フコイダンは水溶性食物繊維
フコイダンは海藻の褐藻類が持っている成分です。褐藻類の中でも、モズクや昆布、わかめ、メカブ、ひじきなどが持っています。モズクや昆布の表面を覆うネバネバした粘液の中にフコイダンは入っています。
フコイダンは１つがとても大きな物質で、私たちの体では消化できない成分として分類されている食物繊維のひとつとなります。食物繊維は水に溶ける水溶性の食物繊維と水に溶けない不溶性食物繊維に分かれますが、フコイダンは水溶性食物繊維です。
水溶性食物繊維は、胃の中などで、他の食べ物を囲い込んで消化しにくくします。これによって胃の中の消化がゆっくりになり、少量で満腹感を得る事が出来ます。同じように小腸では消化吸収を遅らせる事になるので、血糖値の上昇を抑え、糖尿病などに有効です。それに有害物質なども水溶性食物繊維は取り込んでそのまま排出されるので、デトックスなどの効果もあります。
